Тест
Шоколад или
картофель?

Проверьте, что вы знаете об экологичных продуктах

  • 1 / 5

    Под производство еды занято уже более половины пригодной для растений суши. Производство какого продукта является одной из главных причин уничтожения лесов в тропиках Старого Света?

    Выберите один из вариантов

    Соевые плантации — действительно причина сведения лесов, только не в Старом, а Новом Свете — в Бразилии и Парагвае.

    Бинго! 87% всего пальмового масла производят всего две страны — Малайзия и Индонезия. Там под пальмовые плантации уничтожается тысячи гектаров тропического леса — дома орангутангов, наших близких родственников.

    Не угадали! Киви — культура умеренных широт. Один из крупнейших производителей киви — Италия!

    Женьшень — дикое растение. На искусственных плантациях его выращивают для медицинских целей. Дикорастущие формы женьшеня занесены в Красную книгу.

    Шаг вперёд
  • 2 / 5

    Дикая рыба — вкусная и полезная пища. Для почти миллиарда человек на Земле рыба является главным источником белка. Но что полезно человеку, не всегда так же хорошо для окружающей среды и в целом для планеты. Как вы думаете, потребление в пищу каких из этих рыб наносит наименьший вред природе?

    Выберите один из вариантов

    Не угадали. Действительно, запасы большинства видов камбал достаточно стабильны, но их добыча часто ведется при помощи донных тралов и неводов. Такой промысел может приводить к разрушению донных сообществ и наносить вред местам и условиям размножения рыб, откладывающих донную икру.

    Вы правы! Состояние запасов минтая — самой массовой рыбы на Дальнем Востоке — находится в устойчивом состоянии, к тому же появление высокоурожайных поколений и хорошее состояние кормовой базы дальневосточных морей позволяет этому виду в случае перелова быстро восстанавливать численность.

    Запасы морских окуней наиболее подвержены перелову, так как морские окуни — это долгоживущие виды, очень медленно растут и поздно созревают.

    Чрезмерный промысел поставил многие виды тунцов под угрозу исчезновения. Большеглазый и синий тунцы занесены в Красный список Международного союза охраны природы (МСОП, или UICN). К тому же при тунцовом промысле часто гибнут дельфины, морские черепахи и редкие виды акул. И, кстати, сейчас на рынок поставляется достаточно много тунца, выращенного в аквакультуре, т.е. не «дикого».

    Вернуться на шаг назад
    Шаг вперёд
  • 3 / 5

    Некоторые антропологи полагают, что поедание мяса сыграло ключевую роль в увеличении объема головного мозга и формировании нас как вида. Однако сегодня человек потребляет больше мяса, чем ему требуется, и это не проходит бесследно для планеты. Какой регион больше всего страдает из-за нашего непомерного аппетита?

    Выберите один из вариантов

    Здесь действительно производят много говядины и баранины. Однако почти все животные кормятся на естественных пастбищах (трава там зеленая круглый год), а после отмены субсидий мясным фермам наименее производительные территории стали с успехом использовать под виноградники.

    Перевыпас скота на североамериканских Великих равнинах и уничтожение степных экосистем — важная проблема. Однако уничтожение тропических саванн Серрадо в Бразилии приводит к потере гораздо большего числа видов растений и животных.

    Неверно. На этом крошечном островке почти не производят и не употребляют мяса. Что, кстати, отрицательно сказывается на здоровье и физическом развитии местных жителей.

    Точно! Расширение пастбищ и соевых плантаций на корм скоту является главной причиной уничтожения тропических лесов и саванн — дома тысяч видов растений и животных, многие из которых не встречаются больше нигде в мире.

    Вернуться на шаг назад
    Шаг вперёд
  • 4 / 5

    На производство продовольствия приходится до 30% выбросов парниковых газов — основной причины изменения климата. Но это палка о двух концах: меняющийся климат тоже может негативно сказаться на нашей диете. Чего мы можем лишиться в связи с негативными последствиями климатических изменений?

    Выберите один из вариантов

    Верно! Согласно исследованию, проведенному учеными Королевского ботанического сада в Кью в сотрудничестве с учеными из Эфиопии, изменение климата может привести к вымиранию кофе арабики (Coffea arabica) в дикой природе еще до конца этого столетия. Дикая арабика считается важной для устойчивости кофейной промышленности из-за ее значительного генетического разнообразия.

    На своей родине на юге Североамериканского континента томаты больше всего страдают из-за сокращения численности насекомых-опылителей, например шмеля bombus affinis. Шмели гибнут из-за массового использования химических удобрений и ядов в промышленном сельском хозяйстве, а также страдают от загрязнения атмосферного воздуха.

    Более засушливый климат может снизить урожайность этих сладких ягод, но потеря этого вида нам пока не грозит.

    Виноград пока вне опасности. Однако изменение климата может серьезно поменять географию винодельческих регионов мира. Австралия, ЮАР и Чили могут стать слишком жаркими и сухими для виноградарства, а в Европе основным регионом производства «шардоне» может стать не Шампань, а полуостров Корнуолл на юго-западе Великобритании.

    Вернуться на шаг назад
    Шаг вперёд
  • 5 / 5

    Азот и фосфор - это биогенные (питательные) вещества, которые являются естественными компонентами водных экосистем. Азот также является самым распространенным элементом в воздухе, которым мы дышим. Азот и фосфор являются питательными веществами для водорослей и водных растений, которые обеспечивают пищу и среду обитания для рыб, моллюсков и других организмов, которые обитают в воде. Однако слишком высокие концентрации фосфора и его соединений - фосфатов могут привести к негативным последствиям для водных экосистем – почему это происходит?

    Выберите один из вариантов

    Именно! Фосфор и его соединения - фосфаты, попадающие в водные объекты, приводят к бурному развитию водорослей (в первую очередь фитопланктона и водорослей-обрастателей) – так называемому «цветению» воды.Этот процесс называется эвтрофикацией. В результате - снижается количество кислорода, растворенного в воде, что ведет к гибели обитателей водоема, появляются биогенные токсины. Состояние водного объекта значительно ухудшается до полной непригодности воды в нем для купания и питьевого водоснабжения.

    Не совсем. Фосфор и его соединения - фосфаты, попадающие в водные объекты, приводят к бурному развитию водорослей – так называемому «цветению» воды. Это, конечно, снижает её прозрачность, для солнечных лучей, но основное негативное воздействие возникает всё-таки из-за изменения важнейших характеристик состава воды: появления дефицита кислорода в придонных слоях вплоть до полного исчезновения и появления биогенных токсинов.

    Это вряд ли. Разрушение берегов, как правило, обусловлено различного вида эрозиями – например, воздействием ветра или меняющимися русловыми процессами.

    Не угадали. Биогенные элементы – фосфор и азот – являются только частью обширного набора веществ, определяющих минерализацию воды. И, хотя за последние 200 лет поступление фосфора в водоемы возросло в 395 раз, вода в них всё-таки не стала морской.

    Вернуться на шаг назад
    Шаг вперёд